男女主角分别是夏大勇杨婶子的现代都市小说《阅读全集穿越田园美食人家》，由网络作家“苏木衣”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：最具实力派作家“苏木衣”又一新作《穿越田园美食人家》，受到广大书友的一致好评，该小说里的主要人物是夏大勇杨婶子，小说简介：种特殊时期。毕竟大多数中式菜肴都是要足够的油来烹饪才会够香，清汤寡水自然没什么滋味儿。偏偏这里的人生活水平显然还远不及夏冬所在的那个全面小康的社会，做菜的花样很少，有本身技艺的限制，也有资源匮乏的影响。这油煮菜本来是适合那些健身减肥，又有一定口感要求的健身人士。现在拿出来自然可以。正好旁边的红烧肉里就有不少味道鲜香的肉......
《阅读全集穿越田园美食人家》精彩片段
红烧肉这东西，那是越炖越入味儿，肉香不仅不会减淡，反而还会随着时间的增长变得更加浓郁。
夏冬这个做饭的人，都忍不住犯馋了，连忙开始着手准备起其他几道菜，好将自己的注意力转移开来，只等最后加火力收汁就好。
油煮菜是很简单的，而且用到的油很少，正好适合这种特殊时期。
毕竟大多数中式菜肴都是要足够的油来烹饪才会够香，清汤寡水自然没什么滋味儿。
偏偏这里的人生活水平显然还远不及夏冬所在的那个全面小康的社会，做菜的花样很少，有本身技艺的限制，也有资源匮乏的影响。
这油煮菜本来是适合那些健身减肥，又有一定口感要求的健身人士。
现在拿出来自然可以。
正好旁边的红烧肉里就有不少味道鲜香的肉汁，随便弄点儿肉汤出来，再加一块儿肉切成片儿，混入蘑菇和小虾米加水和极少的油煮开，锅里的鲜味儿便出来了。
大个儿的海鲜价格不低，但这种附近河流里弄来的小虾米，却到处都是，甚至还挺被人嫌弃的，也就是村里人本着能吃就行，各家各户都存了些。
一般来说也没啥人喜欢吃这没有肉味道又怪怪的玩意儿。
可被夏冬加进菜里，就好像变成了和他们平时吃到的不一样的品种。
两个字——香啊！
锅煮开后，就加进青菜翻拌均匀，盖上了盖子。
这样稍微焖几分钟开盖调味就好。
盛出来的菜肴颜色还很青翠，汤汁也并不多，更没有油汪汪的感觉，仿佛很爽口的样子。
却又偏偏带着点儿诱人的肉味儿和海味儿，那些味道跟青菜的爽脆融合在一起，根本不觉得违和，反而挺有意思。
杨家的灶台上位置挺多，旁边还有俩小炉子，平时是用来烧水、熬药或是烤火用的。
这种多坑位的设置，正好适合夏冬这样有规划的厨子，完全可以多步进行，哪边儿都不耽搁。
因为炖肉就用了不少时间，现在她已经可以闻到米饭熟了的味道了。
夏冬打开盖子看了看。
原本泡在水里的米粒已经膨胀起来，变成了白乎乎的模样，粳米则是呈现浅浅的黄褐色，夹杂在里头看着粒粒分明，还挺好吃的样子？
夏冬将筷子插进去试了试，感觉差不多了，便移开了锅，架起另一口炒锅来，开始大火炒制地三鲜。
这道菜并不难，主要就是得把各种食材都切成丝儿，中间调味的比例和炒菜的火候掌控好，就不会出错。
夏冬做起来就像是大学生做小学加减法，别提有多轻松了，没一会儿就是一盘子新菜出锅。
淡黄的土豆夹杂着绿色的青椒丝，还有裹着汤汁颜色的茄子细条。
这味道虽不及红烧肉那么霸道，却也好闻极了，感觉不用米饭都可以空口吃上一整盘子！
这个菜炒好，油煮菜也已经盛出来了，就只剩下最后一个炒鸡蛋了。
这是一道快熟菜，被夏冬放在了最后。
她要炒的是鱼香鸡蛋。
本来鱼香肉丝更好，但这里的人好像更喜欢油水丰富的肥肉。
杨婶子买回来的五花肉肥瘦相间，白色的更多一些，适合做肥而不腻的炖红烧肉，却不适合用来炒肉丝。
而鱼香茄子，又很费油。
所以，夏冬还是退了一步，选择了做一道鱼香鸡蛋。
这比简单的青椒炒鸡蛋味道更丰富一些，但又不像另两种鱼香菜式那样对食材有极高的要求。
配好了鱼香调料，食材就只需要鸡蛋，和刚才炒地三鲜剩下的一些边角料切丝就够了。
夏冬在厨房里头大展身手，偶尔被锅里散发出来的香味儿勾引得咽咽口水，很快又打起精神做自己的事。
厨房外头的三人，同样是被勾得心神不定。
这小丫头是在里面变什么术法吗？
怎么隔一会儿就是一种不同的香气啊，简直让人不能专心办事了。
也好在到了饭点，他们也没别的事情好做的。
杨婶子原本打算缝补一下袜子帕子什么的，这会儿东西攥在手里，半天都没动上一下，倒是眼睛老是会往一个方向瞟。
不只是她，杨大叔和夏明也是一样。
杨大叔本来是打算编个蝈蝈的，结果心思完全飘走了的他，把自己口口声声说是闭着眼睛都能做出来的蝈蝈，变成了一个四不像，完全就是个辨认不出形状的竹条饼子了。
这是蝈蝈？
或许吧。
应该是被人一脚踩扁了的蝈蝈？
夏明瞧着那不知道是什么玩意儿的玩具，想了想，没有说什么嫌弃的话，只转头看了看姐姐所在的方向。
唔……
姐姐又在做好吃的了，会不会比甜甜的瓜瓜更好吃呢？
有好吃的在前头吊着，到底是完好漂亮的蝈蝈还是被人踩扁了的蝈蝈，都不重要了呢！
夏明是个小孩儿，因为生长在夏家，被不靠谱的爹娘胡乱养着，估计有记忆以来，就没吃过多少好东西。
平时觉得最好吃的，就是姐姐出去干活时偷偷带回来的果子，还有杨婶子悄悄塞给他们的瓜瓜了。
当然，这个排名在今天中午，被姐姐烤出来的甜甜的瓜瓜取代了。
这个见识少的小孩儿被厨房传来的香味儿吸引就算了，杨婶子和杨大叔两个大人，自认还是吃过一些好东西的，镇上的小饭馆他们也去过，这会儿还是有些把持不住了。
他们本来同意让小姑娘做菜，只是为了安夏冬的心，让她别一直惦记着报恩的事情，并没有想过能吃上多美味的晚餐。
反正只要煮熟了没变成一团焦炭，他们都能吃下去。
乡里人家，哪有那么多要求？能填饱肚子就行了。
现在，这完全就是意外之喜啊！
虽说还没吃到嘴里，可闻到那香气儿，谁还会怀疑端出来的菜会不好吃呢？那也太对不起他们这咽下去不知道多少次的口水了。
就在三人目光灼灼，都快要忍不住破门而入的时候，终于见到了厨房门口出现夏冬的身影：“已经做好了，可以开饭啦！”
在这一刻，小姑娘的声音在他们脑海里如同天籁。
杨婶子瞧见夏冬拿刀切菜的时候，可吓了一跳，就怕这小姑娘把自个儿的手指头给剁到了。
毕竟用锅勺子炒菜，和拿刀子，给人带来的危机感是完全不同的。
哪知她还没来得及劝阻，就看到了这一通神操作。
明明是个还不及她一半高的小丫头，动起手来却是麻利得很，瞧那刀工！
除了刚开始几下略显生涩，越到后面就越是流畅，动作快得她几乎都看不清痕迹了。
乍一看，那土豆就像是没被动过似的，切完用手往旁边一拂，瞬间就成了一根根几乎粗细相同的细丝儿。
杨婶子拿起其中一根，甚至觉得这是透明的。
神乎其技啊！
她觉得，自己这个做了几十年饭的大人，都没这小孩儿厉害！
想不到，这小丫头在刀工上这么有天分。
可想而知，平时被那两口子支使着干了多少活计了。
要不，这么小的年纪怎么会这么熟练呢？
杨婶子眼里的心疼都快要溢出来了，摸了摸小丫头绑在脑袋上的小揪揪，慈爱地说道：“冬儿可真能干！那好，婶子相信你，厨房就交给你来负责了，我和杨叔一定会很期待今天的晚饭的。”
还不知道自己又无形中刷了一波苦情分的夏冬，高高兴兴地答应下来，又问道：“婶子，有哪些食材可以用？大概的分量是多少呢？”
看村子里的人都不算富裕，她自然知道，这里做饭还是得注意一些，不能像以前在自家厨房那样随心所欲。否则，再怎么好吃，那也是好心办坏事儿啊。
夏冬的确是想要用自己的手艺，对杨婶子一家表达一下自己的感激之情，可没想过霍霍人家的存粮。
杨婶子却不太在意。
她家条件是不能和镇上那些有钱人比，但要说起来，也不算太差了。
女儿已经出嫁，杨大叔又有手艺活赚工钱，她还会些缝缝补补的活计，两口子地里的庄稼也务得好，并不缺吃的。
就一顿饭而已，哪怕浪费一些，也不会承受不起。
她便道：
“没事，这灶屋里的东西都能用上。这边是米粮面，这儿是菜，调料和油盐在这边柜子里。要用什么你看着办就行！米饭的话，一半白米一半粳米混合着，米缸里有小碗专门量米，我和你杨叔一顿饭就是一人一碗米，你和明明的饭量就自己估算着来吧。”
说完后，她还真就退场，把这里都交给了夏冬来负责了。
杨婶出去以后，夏冬先是看了看厨房里有的材料，再看了看刚才已经洗好了的菜，还有杨婶已经切好了的肉，心里已经有了盘算。
蒸个米饭，来一份红烧肉，再炒个鸡蛋、一份地三鲜，最后弄个简单的油煮菜，配上一钵酸菜粉丝汤，分量都不多的话，四个人吃应该就差不多了。
还有剩余的话，婶子他们还能留着吃个夜宵或者当明天的早餐。
计划好了以后，就开始行动了。
先是按照杨婶子的安排，舀出了四人分量的米淘了一下，白色的淘米水留着，可以用来浇杨婶子种在院子里的菜，也能用来洗碗筷。
用水将米浸泡一会儿之后，才上锅开蒸。
这种柴火灶烘出来的米饭特别好吃，粒粒分明，还会有一锅米汤，淡淡的，加上白糖以后又是另一种滋味儿，可以说是夏冬小时候记忆深刻的“饮品”了。
后来用天然气灶做出来的，怎么都觉得差点儿意思。
米饭在灶上做着，夏冬就开始处理要用到的食材了。
她动作很快，步骤规划得很好，每一项之间穿插着进行，不慌不忙的，一看就很有feel。
听了杨婶子的通知后，有些不放心的杨大叔过来，在门口悄悄看了一眼，又无声无息地走开了。
别看小姑娘个头不高，这做起事儿来，比老婆子平时做饭时闹闹腾腾的还要有气势呢！
四个菜里，最复杂的当然要数红烧肉。
这也是夏冬最先准备起来的。
这儿的糖是很稀罕的，红烧肉却是要用炒糖色来调颜色，看起来才会更加美味漂亮。
夏冬想了想，决定只用少许糖，然后用调味品来改变颜色也行。
虽然味道会略有不及，但吃起来也不会太差。
她还是相信自己的手艺的。
也好在小丫头力气惊人得大，否则如今这大锅勺她可能拿一会儿就该胳膊酸了。
先烧一些开水，另一边的灶台上热油后加上准备好的大料加冰糖炒香，再放入切好的五花肉。
等到锅里的五花肉煸炒得有些焦黄了，倒上料酒和调料炒匀。
此时，锅里的肉已经从一开始的粉白相间，变成了诱人的淡酱色。
虽然还不及做好了以后那么浓郁，却已经泛着一层漂亮的光泽感。
锅里的肉香更是很快就被调料的烹饪引发出来。
如今这小身子还是很馋肉的，夏冬瞬间就感觉到肚子里一阵咕噜声连串地响了起来。
而且……
这声音怎么还带回声呢？
她疑惑地往后一看。
便见到了从上到下三个脑袋，正从门缝那边伸进来。
依次是杨大叔、杨婶子，还有她那个小馋猫便宜弟弟夏明。
被夏冬发现了，夏明还好，小朋友没什么感觉的，杨婶子两口子却是脸上红了红，不好意思地摸了摸脑袋，连忙道：“咳咳，我们就是来看看，冬儿你继续，咱们先出去了啊！”
同时心里庆幸，还好这脸晒得黑，应该看不出来脸红了吧？
还有，小丫头做的这肉，咋就这么香呢！
夏冬笑了一下，摇摇头：“婶子你们先出去等等，这还没好呢！得炖一阵子，等肉汁收进去了，吃起来才香。”
“咕咚！”
本来就被那香气儿诱得肚子里叫唤，听她这么一说，几人竟一起咽了咽口水，声音都让大家听见了。
下一秒，两个大的就拎着小的，齐刷刷地退了出去。
丢脸啊。
怎么就在小辈面前出了这洋相呢！
夏冬倒没有笑话他们，因为她自己也馋啊。
一定是被这缺油水的身体影响的。
她悄悄咽下口水，看了看锅里煮沸了的汤汁，赶紧去灶台后将这边的火弄小了些，盖上锅盖慢慢炖着。
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