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第8章 就给客人吃这?

发表时间: 2022-11-13

这下事儿可大了,估计李宏远已经把牛吹出去了。

“余良,不是让你备菜吗?你跑这儿来干嘛?”在二楼宴客厅门外的米雪看到了余良。

“帮我叫下李老板,有急事儿!”

“余……余良,你不会是想把昨天的事儿说出来吧?你放心,你交代的事儿我一定办!”米雪把余良拉到了一边,心惊胆战小声说道。

“不是你的事儿,赶紧去叫,这事儿你耽误不起。”

看着余良急匆匆的样子,米雪猜测应该和自己无关,整理了一下衣服,轻轻敲门。

不一会儿,李宏远就出来了,听了余良的话之后,脸色一沉,若不是有这么多客人在,肯定要骂娘摔东西了。

“妈的,要是让我查出来谁偷的,我打断他的腿!”

“李老板,这个事儿其实也有缓,但你得告诉我秦市长和老太太什么关系,”

李宏远知道余良脑子活泛,简短的把秦正业和老太太的关系说了一下。

秦正业穷苦出身,当年上高中的时候父母相继去世,是李宏远的母亲供他上的高中和大学。

更为可贵的是,当秦正业功成名就,老太太分文不要,愣是跟儿子躲到这个穷乡僻壤来。

李宏远学了厨师,一步步走到今天,可以说是自己混出来的,当然,余良也猜得出来,这话几分真几分假。

“有没有什么印象最深的事情,关于吃饭的?”

“有,还真有……”

见过李宏远之后,余良已经有了九成把握,墨西哥红龙的事情只能暂时放下,此时此刻,他要安心做菜了。

冰鲜帝王蟹拆袋洗净,把蟹盖拆开,去除蟹肺,将蟹腿一一卸下,蟹身切成四份。

锅中加水,放上姜片,笼屉上摆放好切完的帝王蟹块,大火烧开,小火温蒸五分钟。

接下来就是调汁了,用生抽,白米醋和香油调成“三合油”,这味道别提有多地道了。

闻着锅里的香气,本来正在忙活着的厨师们围了过来,这味道简直太鲜了。

“都特么没事儿干了是吗?多少活没干呢,还在这围着看?!”李大拿大喝一声,所有人立刻散开。

但接下来,连李大拿也有些忍不住了,对于一个厨师而言,从未见过的食材,绝对有天然的吸引力,更何况有厨师当他面做呢。

鹅颈藤壶,有着来自“地狱的海鲜”美称,只因这种食材实在难得,而越是这样的食材,其实并不需要复杂的做法。

鹅颈藤壶洗净,沥干水分备用,接着再把葱切碎、姜切丝,干辣椒切段备用。

锅中热油,葱姜和干辣椒翻炒,翻炒出香味,然后下入鹅颈藤壶大火爆炒……

接下来的海鲜也几乎无一例外,或清蒸或爆炒,保留着原有食材的鲜味。

李大拿越看越觉得憋屈,这有啥啊,自己也能做啊!可下一秒,余良开始了骚操作。

“来,给我准备点土豆,必须要小的,不用打皮,洗干净就成。”

余良手下的帮厨以为自己听错了,反复确认了两遍,最终还是翻翻找找,终于找到了鸡蛋大小的小土豆。

“不行,太大了,再去找小的,实在找不到,给我出去买,别耽误了李老板的事儿。”

帮厨还真没办法了,赶紧出去买,好在还真买到了,土豆小的可怜,平日里基本上做咸菜才能用上。

余良把土豆往大铁锅里一扔,撒了点葱花,弄了一小块猪油,滴了几滴酱油,往凳子上一坐,淡定抽烟。

“余师傅,这是啥意思?这土豆饭要跟海鲜配着吃?”一个小厨师问道。

“这哪是土豆饭啊?这分明是墨西哥红龙啊!”

余良这么一说,周围的人更不解了,只有李大拿有些不是滋味,脸白一阵红一阵,连看余良的目光都躲躲闪闪的。

白大褂一脱,厨师帽一摘,余良走出了厨房,他要偷偷去大厅看看,吴金强和他老爹吴光明来没来。

看了好一会儿,余良终于在餐厅的角落里看到了这对父子,俩人此时正谄媚的给周围的人递烟倒水,别提有多孙子了。

来了就好!余良咬着牙,他今天就要看看,这对狗杂种还怎么耀武扬威!

马上就要开席了,李宏远在台前说了一些客套话,穿着一身大红衣服的老太太笑呵呵的跟大家打着招呼。

“你好,请问一下,洗手间在哪?”

余良正在大厅的角落里躲着寻思着什么,此时一个五官精致,脸颊白皙的姑娘跑了过来,给余良吓了一跳。

“看见那个走廊没,一直往前走就看到了。”

“奥,谢谢你!”

余良一看,就知道女孩就不是兰家镇人,举手投足间彰显大家闺秀的气质,不是小镇女孩能比拟的,但一颦一笑,又能感觉出是个乐观开朗的姑娘。

看着女孩的背影,余良竟有些看痴了。

“余大厨,你在这儿呢,快,马上要上菜了。”帮厨好不容易找到了余良。

余良赶紧跑回厨房,穿上白大褂戴上帽子,按照之前自己预先设想好的顺序,一个一个指挥服务员上菜。

帝王蟹,鹅颈藤壶,葱烧海参,野生大黄鱼,鬼爪螺,贝隆生蚝,三文鱼……

来来回回十五个菜,全是海鲜,但最后一道土豆饭愣是没上,因为还没好。

“余大厨,这个土豆饭啥时候上?”

“等会儿,不着急,一会儿好了之后直接拿一个大碗,上面扣上一个盘子就行。”

“就这样端上去?”小帮厨以为听错了,拿了一个大碗一个盘子演示着。

“等等,去拿把菜刀过来。”

小帮厨此时已经彻底懵了,但余大厨让干啥就得干啥。

啪!啪!啪!

余良用菜刀把盘子和大碗削去几个角,然后还特意找了点锅灰摸了摸,把新茬磨成了黑色,然后随便找了个油抹布擦了擦。

没人知道余良在干什么,此时李大拿等人也正在忙,时不时的过来看一样余良的骚操作。

十五分钟之后,土豆饭终于闷好了,余良吩咐上菜。

宴客厅里,一片沉寂,老太太板着一张脸,搞得所有人都不敢动筷。

下一秒,当服务员端着一个破碗和一个破盘子来上菜时,秦正业看着,眼眶红了。